Oppskrift: Chocolate Chip Muffins

muffin

250 g mel
2 ts bakepulver
50 g kakao
100 g sukker
50 g brunt sukker
1 dl rømme
1,5 dl melk
1 dl solsikkeolje
1 egg
1 ts vanilje ekstrakt
150 g chocolate chip

Bland alt det tørre i en bolle.
Bland alt det våte i en annen bolle.
Hel det våte i det tørre og rør til alt er godt blandet.
Rør til slutt inn chocolate chip.
Fordel i former og stek på 200 grader i 18-20 minutter.

Oppskrift: Roels Pannekaker

panecake1

 

3 dl mel
5 dl melk
1/2 ts alt
4 egg
Smør eller olje

Bland salt og mel og rør inn nesten all melken.
Rør god og tilsett resten av melken.
Tilsett ett og ett egg. Rør.
Dekk til og sett i kjøleskapet en time.
Tilsett bittelitt olje og stek opp pannekakene 🙂

Disse er supergode! Bare å prøve! Kanskje et middagstips til i dag!

Ønkser alle en fin mandag og start på uken! Har dere gjort noe kjekt i helgen?

Oppskrift: Banankake

banankake

 

225 g maragrin
6 egg
1 liter sukker
1 liter mel
3 ts natron
1 1/2 ss vaniljesukker
8 modne bananer
4 1/2 dl rømme eller kesam

Smelt margarinen og la den avkjøles.
Visp egg og sukker til eggedosis.
Bland i mel, natron og vaniljesukker.
Mos bananene.
Rør i smeltet smør, de mosede bananene og rømme eller kesam.

Stekes midt i ovnen på 200 grader i 35-45 minutter.

Oppskrift: Spagetti Carbonara

carbonara

 

400 g spagetti
4 egg
125 g revet parmesan
1/2  ts muskatt
4 ss fløte
200 g bacon
200 g grønne erter
40 g smør
Salt & pepper

 

Kok spagettien i kokende lettsaltet vann.
Visp eggene og osten sammen med muskatt, fløte, salt & pepper.
Stek bacon fort i smøret og sett til siden.
Varm ertene.
Sil vannet av pastaen, la den renne godt av og hell pastaen over i en varm bolle.
Tilsett eggeblandingen og bland godt og raskt slik at eggene så vidt stivner.
Ha i erter og bacon og bland enda en gang.
Serveres med en gang 🙂

Oppskrift: Oreokake

oreokake

Toro Sjokolademousse
3 dl melk
1 pk oreokjeks
100 g smeltet smör
4 dl flöte
1 ss sukker
Tine kremost naturell
2,5 dl melis
Sjokoladesaus

Lag moussen med melken. La den stå i kjöleskapet.
En fjerdedel av oreokjeksene deles i små biter. Resten smuldres og blandes med det smeltede smöret og presses oppi formen.
Stivpisk flöte med sukkeret-bland så inn kremosten og melis.
Smör nesten all kremosten over kjeksbunnen.
Strö så over med kjeks og ha over sjokolademoussen.
Avslutt med krem og pynt med sjokoladesaus og delte oreokjeks.
La kaken stå i kjöleskapet. Den er best dagen etter 😉

Oppskrift: Lasagne ala Kristin

LSGNE!

 

1 pakke karbonadedeig
Pastaplater
1 løk
2 fedd hvitløk
1 boks tomatpure
5 ss ketchup
2 dl vann
Ost
Olje til steking
Salt & pepper
Timian
Pizzakrydder

2 ss smør
4 ss mel
5-6 dl melk
Muskat
Ost

Finhakk hvitløk og ca halve løken.
La det surre gyllent i olje.
Ha i kjøttdeigen og stek.
Tilsett tomatpure, ketchup og vann.
Ha i resten av løken + salt & pepper, timian og pizzakrydder.

Lag hvit saus ved å smelte smøret og så rør godt inn melet.
Tilsett melk og rør som en gal 😉
Hiv i muskat.
Kok på svak varme i ca 15 minutter.
Tilsett osten mot slutten.

Finn fram en ildfast form og fordel kjøttsaus i bunnen.
Legg over platene.
Så hvit saus. Og fortsett sånn oppover.
Avslutt med ost på toppen.

Stekes på 225 grader i ca 20 minutter.

Enjoy! Denne er virkelig god-og i en periode måtte jeg lage denne hver helg for samboeren min fikk aldri nok.