Oppskrift: Chocolate Chip Muffins

muffin

250 g mel
2 ts bakepulver
50 g kakao
100 g sukker
50 g brunt sukker
1 dl rømme
1,5 dl melk
1 dl solsikkeolje
1 egg
1 ts vanilje ekstrakt
150 g chocolate chip

Bland alt det tørre i en bolle.
Bland alt det våte i en annen bolle.
Hel det våte i det tørre og rør til alt er godt blandet.
Rør til slutt inn chocolate chip.
Fordel i former og stek på 200 grader i 18-20 minutter.

Oppskrift: Banankake

banankake

 

225 g maragrin
6 egg
1 liter sukker
1 liter mel
3 ts natron
1 1/2 ss vaniljesukker
8 modne bananer
4 1/2 dl rømme eller kesam

Smelt margarinen og la den avkjøles.
Visp egg og sukker til eggedosis.
Bland i mel, natron og vaniljesukker.
Mos bananene.
Rør i smeltet smør, de mosede bananene og rømme eller kesam.

Stekes midt i ovnen på 200 grader i 35-45 minutter.

Oppskrift: Oreokake

oreokake

Toro Sjokolademousse
3 dl melk
1 pk oreokjeks
100 g smeltet smör
4 dl flöte
1 ss sukker
Tine kremost naturell
2,5 dl melis
Sjokoladesaus

Lag moussen med melken. La den stå i kjöleskapet.
En fjerdedel av oreokjeksene deles i små biter. Resten smuldres og blandes med det smeltede smöret og presses oppi formen.
Stivpisk flöte med sukkeret-bland så inn kremosten og melis.
Smör nesten all kremosten over kjeksbunnen.
Strö så over med kjeks og ha over sjokolademoussen.
Avslutt med krem og pynt med sjokoladesaus og delte oreokjeks.
La kaken stå i kjöleskapet. Den er best dagen etter 😉

Oppskrift: Fudge Brownie

FDGBRWNY

230 g smör
500 g sukker
4 store egg
150 g kakao
1 ts salt
1 ts bakepulver
1 ts espressokaffe
1 ss vaniljeessens
170 g hvetemel
250 g sjokoladeknapper

Varm smör på lav varme. Ta av platen så fort det er smeltet og tilsett sukker. Rör godt sammen.
Sett tilbake på platen i 20-30 sekunder.
Knekk eggene i en bolle. Pisk med håndvisp i ca 30 sekunder.
Tilsett kakao, salt, bakepulver, espresso og vaniljeekstrakt. Rör alt sammen.
Tilsett så smör og sukkerblandingen. Rör godt sammen.
Tilsett mel og rör godt.
Tilsett forsiktig sjokoladen med en slikkepott.
Fordel rören i formen.
Stekes i ca 30 minutter.
Ta ut og legg den i fryseren i 30-60 minutter.

Denne er super delicious! Yummi!

Oppskrift: Bjørnebær & eplemuffins

IMG_5026

 

300 g hvetemel
1 ss bakepulver
1/2 ts salt
120 g demerarasukker
250 g epler
2 egg
2 1/2 dl melk
6 ss solsikkeolje
1 ts vaniljeekstrakt
150 g fryste bjørnebær
40 g demerarasukker

Forvarm ovn til 200 grader
Gjør klar ca 12 muffinsformer
Sikt mel, bakepulver og salt i en stor bakebolle
Rør inn sukkeret.
Skrell eplene, stikk ut kjernen og finhakk fruktkjøttet. Ha det i melet og rør forsiktig sammen
Visp eggene lett sammen i en stor bolle
Visp inn melk, vann og vaniljeekstrakt
Lag en fordypning mitt i det tørre og hell i væsken
Tilsett bjørnebærene og rør forsiktig til en glatt røre. Ikke rør for mye
Fordel i muffinsformene og strø over sukkeret
Stekes i ca 20 minutter.