Oppskrift: Ostesuffle

IMG_4682

 

20 g smør
2 ss hvetemel
1,2 dl melk
2 egg
80 g revet ost

Smelt smøret og rør inn melken.
Kok opp og rør i ca 2 minutter.
Ta av platen og tilsett ost og 2 eggeplommer. Rør.
Smør og mel to ildfaste kopper.
Pisk eggehvitene stive og rør inn i ostesausen.
Fyll koppene-(ikke helt fulle).
Stek i ovnen på 175 grader i 40 minutter.

IMG_4692

Oppskrift: Sopp med rosmarin, chili, rømme og rucola.

IMG_4679

 

300 g hvit sopp
1 ss smør
1 ss olje
Salt og pepper
1 liten chili/finhakket og uten frø
1 ss rømme
1 ss rosmarin
2 ss persille
Ciabatta
Rucola

Tørk soppene forsiktig, og skjær dem i tynne skiver.
Varm smør og olje i en vid stekepanne og stek soppen.
Rør godt til de er fint stekt.
Krydre lett med salt og pepper.
Ha i chili.
Legg på lokk og la surre i 1-2 minutter til alt er mykt.
Rør inn rømmen.
Strø over persille og rosmarin.
Server på skiver av ciabatta.
Ha over litt olje og server med rucola blader på toppen.

IMG_4656